Chile

CHARDONNAY

Zum kleinen Preis ein Chardonnay, der unbeschwerten Genuss bietet, sei es als Aperitif oder als Begleiter zu rohen Fischgerichten oder beispielsweise thailändischen Spezialitäten. 20% des Weins wurden im Holzfass ausgebaut, was ihm eine gewisse Fülle gibt, aber degustativ praktisch  nicht wahrnehmbar ist. Tropische Fruchtaromen wie Mango, Guava und Passionsfrucht, mit Ingwer und Zitronengras als herbem Kontrapunkt, sowie die lebendige, frische Säure lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.

CABERNET SAUVIGNON RESERVA

Wer kräftige, dichte, satte Weine mag, trifft hier die richtige Wahl. Schon die Farbe ist ein undurchdringlich tiefes, fast schwarzes Purpur. Die Aromenintensität ist sehr ausgeprägt: Kaffee, Cassisliqueur, schwarze Schokolade, Paprika, Lakritze und Teer. Im Geschmack ist er ebenso würzig, rauchig und intensiv mit den für Cabernet Sauvignon typischen Noten von schwarzen Johannis- und Heidelbeeren.

CARMENÈRE GRAN RESERVA

Carmenère ist DIE Traube Chiles. In dieser Gran Reserva zeigt sie ihre ganze Fülle, Wucht und Kraft. Die Speisewahl sollte diesem Umstand Rechnung tragen. Der Duft von Pfingstrosen und Magnolien im sonst würzig-fruchtigen Nasenbild gibt dem Wein eine zusätzliche Dimension. Sein Geschmack ist ebenso komplex mit intensiven Aromen von Brombeeren, Cassis, Datteln, gerösteten Mandeln und feiner Tabaknote. Es lohnt sich, ihn zu dekantieren, und er kann ohne weiteres noch fünf Jahre gelagert werden.